大象新闻·东方今报记者 李书恒 通讯员 徐淑敏/文图

11月9日中午，郑州市二七区建新街小学食堂迎来了一批中年级家长志愿者，零距离参与学校食育工作，共同维护学生健康成长。

9日上午，参与食育工作的家长志愿者相约来到二七区建新街小学行知校园，进行个人消毒并戴上头套和鞋套后来到学校食堂，对食堂管理制度、工作流程和当月食谱进行详细了解。

在学校总务主任张广欣的陪同下，大家首先对食材采买渠道、价钱、数量及品质进行了认真查看。接着又依次走进学校食堂的粗加工间、面点制作间等不同工作间，从环境卫生、设施功能、操作流程等方面，对各个工作间进行细致查看并认真聆听食堂工作人员介绍。零距离查看后大家走进学生餐厅，透过屏幕观看操作间工作人员具体工作过程。

放学铃声响起，荤素搭配的三菜一汤加米饭的午餐同时也新鲜出炉。排队取餐后家长志愿者坐在餐桌旁和学生一起细细品味热乎乎的饭菜。品尝间隙和身旁的学生进行亲切聊天，观察学生行为、饮食和卫生习惯，并深入了解学生对食品相关知识的掌握和本周饭菜口味的感受。通过亲自品尝和与学生交流后，家长从饭菜品种、数量、营养搭配、口感等方面进行了书面详细记录和评价。

安全是前提，美味是基础，营养是核心，健康是结果。据悉，“为了每一个”的二七区建新街小学进行了专项整体规划，不仅从硬件上加大投入改建，大大提升食堂分区域现代化安全操作品质及透明厨房网络监督，还建立了完善的食堂工作人员安全学习培训，领导、家长每日轮流陪餐等监督机制，并利用学校“新新”生态园、综合实践课程、劳动乐园校本课程等校内外资源积极开设食育课堂，努力为师生创建一个科学、安全、健康、有趣的食育环境，有效促进师生身心健康全面发展。