大象新闻·东方今报记者 冯晓玉 通讯员 贺洪强 常富许

病毒破防而来，国内再次打响疫情阻击战，黄河北岸的原阳也在2022年年初的寒冬中迎来第一次大考。

佩戴工卡，测量体温，手部消毒，鞋底消毒……员工入门上班，严格执行“四部曲”，新乡市雨轩清真食品股份有限公司（下称雨轩公司）严阵以待。

同雨轩公司一样，70多家充满活力的食品加工企业，在原阳县产业集聚区的食品产业园内，如同一个个强大的引擎，推动着原阳经济高质量发展。

项目建设、企业生产一线就是战“疫”一线。面对疫情，原阳县委、县政府落实省、市要求，不断优化营商环境，坚持“一线工作法”，选派优秀干部担任首席服务员，帮助食品加工企业保生产、抢市场、上项目，加大预制菜创新力度，推动食品加工企业不停工、不停产，春节期间不打烊、不放假，吸引全国更多的食品加工项目落户原阳。

疫情防控下，“原阳味道”依旧飘香。

戴着口罩抓生产

“企业+员工”的自救模式

1月18日晚8点，18辆厢体上印着蓝绿相间“悦来悦喜”字样的冷藏货车，陆续从原阳县景明路的河南悦之丰食品有限公司（下称悦之丰）出发，分赴全省各地市的“悦来悦喜”便利店。

休闲肉制品加工车间、米糊生产车间、果蔬车间、坚果炒货加工车间……悦之丰便利店的三明治、饭团、馒头、寿司等日日新鲜。

满载一车鲜食，伴着夜色，配送司机朱永强再次开往郑州市郑东新区，依次到达负责的30家店，卸货、送货。

1月19日凌晨4点，在悦之丰厂区门卫处出示“行程卡”“健康码”、24小时核酸检测报告，以及对车辆、人员严密消毒后，朱永强将冷链车停到专用停车位，回到宿舍休息。

“下午去县医院做核酸检查，等待晚上再次出发。”朱永强说。他的手机里，电子核酸检测报告已经有了15份。

身上裹着大大的黑色羽绒服，办公室主任徐莉娜最近的工作地点多了一个厂区门口。为确保入户登记、消杀工作万无一失，悦之丰公司30余名中层人员全部出动，采取半天轮班制度，辅助厂区门卫值班。

新一轮疫情发生后，原阳县委、县政府迅速进入迎战状态，一手抓防疫、一手抓生产，依托“万人助万企”活动，组织项目首席服务员“现场办公”，针对企业遇到的生产、销售困难，“一线调研、现场解决”，同时协调各大医院为冷链车司机和冷链岗位人员免费做核酸检测，确保企业的正常生产不受影响。

门岗门卫党员先锋岗、车间班组党员先锋岗、餐厅党员先锋岗……在河南九豫全食品有限公司（下称九豫全），“党员红”成了疫情防控工作中不可缺少的色彩。

面对严峻的疫情形势，九豫全公司建立起了疫情防控应急工作领导小组，以建立党员先锋岗为主要手段，毫不松懈持续抓好疫情防控各项工作，不断完善常态化防控和专项应急预案，做好相关卫生防护物资储备。

“虽然位于风险地区的部分门店闭店，但其余门店的销售额出现了小幅度上涨，销售总额基本持平。”九豫全董事长杨书锋说，“我们争取到了疫情防控和企业发展的‘双胜利’。”

戴着口罩抓项目

“县委、县政府+党员干部”的服务模式

提起县里新签约的兴威食品有限公司生产基地项目，谢书涛说得很准确：投资5亿元，建设周期2年，投产后年产量10万吨。作为一名原阳县产业集聚区的招商干部，谢书涛全程参与该项目的接洽和落地。

兴威食品有限公司（下称兴威食品）位于福建省漳州市，是一家有着24年历史的“老”食品企业，也是生产鱼糜制品、肉制品等速冻食品的“行家”。

此前的2021年12月中旬，兴威食品公司负责人就来到原阳，敲定最终的合作细则，原阳县委书记刘兵接待。在机关餐厅午餐时，刘兵走到餐厅门口迎接，然后推门落座，客串了一把首席服务员。饭菜简单，但让兴威食品一行人找到了家的感觉。

“拿地即开工！”正式商讨用地、审批等一系列琐事时，刘兵代表原阳县委、县政府拿出了态度。“这意味着，涉及土地赔偿、征收、报批等一系列手续，政府全揽在自己身上，不用企业操心，开工建设至少可提前半年时间。”谢书涛说，“客商当即有了在原阳投资的信心和决心。”

绿色食品是原阳县四大主导产业之一，更是县委、县政府的“掌上明珠”。围绕着绿色食品的延链、补链、强链，原阳县委、县政府实施“一个产业、一套班子、一个方案、一抓到底”推进模式，成立重点项目服务工作专班，进行全周期服务。

在“万人助万企”的浪潮中，刘兵更是多次到原阳县产业集聚区的食品企业调研。

“国内熟制羊肉产品不多，市场缺口大，这是我们的机会。”雨轩公司总经理俞建华说。

机会需要人才来实现。“研发型人才不足，成了企业发展的瓶颈。”雨轩公司董事长王峰向刘兵道出了人才之惑。随后的调研，刘兵发现其他的食品加工企业遇到了同样的难题。

企业有所呼，政府有所应。在原阳县委、县政府的牵线下，河南牧业经济学院、河南工学院、漯河食品职业学院等5所在食品专业擅长的高校成了原阳食品生产企业的实习基地，实现人才的对口引进。同时每月定期举办人才交流会，为企业的用工实行“私人定制”。

雨轩公司招聘部的招聘主管蒋世正说，从去年开始，来实习、应聘的大学生多了起来。

“审批最少、流程最优、体制最顺、机制最活、效率最高、服务最好”的营商环境，原阳举全县之力精心打造。

据介绍，原阳食品产业的集聚效应越来越强，吸引了“安井”速冻食品、“麦金地”团餐、上海“好孩子”等一批食品产业中的“大咖”前来考察洽谈。

戴着口罩抓市场

“党员干部+企业”的创新模式

疫情改变了世界，也改变了中国，更改变了企业的正常发展轨迹，产业链如何重构？供应链怎样加强？销售渠道如何升级？原阳县委、县政府和食品企业敏锐地认识到这一变化带来的新挑战、新机遇和新发展。

刘兵率先垂范，县级领导干部和各单位负责人带头，每天有一半时间在企业现场解决问题，把工作地点从办公室搬到企业，引导企业创新产品、提升品质，勇闯市场。

受疫情影响，悦之丰公司600多家“悦来悦喜”便利店有近200家闭店，但正常营业的，供应依然充足。

“全厂220多名员工全部上岗。”悦之丰公司总经理王现飞坦言，虽然最近部分门店关闭，但是售价238元“年菜大礼包”新产品弥补了空缺。

1月4日，刘兵带队前往悦之丰公司调研已经投产的冷链物流项目建设，交流期间，刘兵书记指出的“加强预制菜新菜式的研发”，给了王现飞很多启发。

黄焖酥肉、梅菜扣肉、红烧丸子、红烧大鲤鱼……大礼包除了8个预制菜，还有花样馒头和八宝饭。“这两样在预制菜礼包里不多见，但多了它们，再配些素菜，一桌年夜饭就搞定了。”王现飞说，年菜大礼包加热即食，很适合疫情下的家庭餐，一个春节档预计能卖出近万份。

雨轩公司也同样积极寻求新的机会。因为疫情，贸易、餐饮、代工、农贸等销售冷鲜牛羊肉的渠道都受到了影响。去年年底，雨轩公司市场部电商中心成立，12月24日晚上9点多，樊西刚“火线”上任，兼任电商中心与企业策划部经理。

新渠道更需要新产品助阵。为了开发出口感好、营养达标并且有市场的牛、羊肉熟制品，近一个月以来雨轩公司研发中心的员工满脑子都是牛和羊，从郑州科技学院食品科学与工程专业毕业的朱万卿，也一心扑在了羊肉上，羊头肉方、麻辣羊拐筋等产品在他手里诞生并投入生产。

樊西刚这个经理还没“满月”，就已经带领电商部“挂图作战”对接洽谈了上百家直播公司，并与7家达成了合作意向。

寄出的新产品样品反响不错，马上面临大批量生产，盒马鲜生、美团优选等新的销售路径也被顺利打开。雨轩公司直面之前熟食产品“瘸腿”的现实，胸有成竹定下了2022年电商渠道销售额达1个亿的目标。

戴着口罩抓衔接

“二产+一产”带动三产的融合模式

“从2000元涨到了2200元，现在能拿到3000元，每月20号准时就打卡上了。”赵永民是原阳县太平镇水牛赵村人，在雨轩公司的养殖基地工作的他，直说待遇不赖。

疫情的不确定性让食品企业供应链随时有中断的隐患，这个养殖基地，就是雨轩公司积极“补链”，探索集良种繁育、屠宰分割、加工销售和休闲观光于一体全产业链迈出的重要一步。

“羊群、人员、圈舍、设备、车辆的清洗消毒，我们一直很严格。”雨轩公司采购经理袁欣说，由于流程规范，疫情的到来并没有影响基地的日常运转，加上又是直供原阳产业集聚区的生产厂区，运输上也没有困难。

养殖基地一年出栏量大概有4万只，不足全公司用羊量的10%，但对活羊屠宰量占全省规模以上企业80%以上的雨轩，建起规模化、标准化的养羊场，是树起了推广小尾寒羊品种、帮助农户增收、助力三产融合的标杆。“俺就打算之后回家养些羊，严格按照雨轩的饲养标准来。”赵永民说出打算，一旁的袁欣很支持。

从原阳县主要领导到首席服务员，在服务食品企业过程中，也深感企业供应链的压力与薄弱。原阳县委、县政府要求各乡镇负责人摸清辖区内优势种养加产业，主动与企业进行对接，满足企业的生产需求。

“黑小麦很多群众见都没见过，推广种植很艰难。”河南九龙食品有限公司（下称九龙食品）总经理张建省介绍，黑小麦中维生素、矿物质、微量元素丰富，系列产品近两年是粗粮食品市场的“香饽饽”，但因本地种植少，原材料只能长途跋涉从内蒙古、青海等地收购。

九龙食品位于原阳县产业集聚区南部，占地仅有20多亩，但每年销售额都接近1亿元，并连续五年为三全、思念、克明、白象等“大厂”提供花生、芝麻、黑小麦等初级加工产品，这两年黑小麦最畅销。

经过实地观摩、市场考察，路寨乡党委书记杜习敏、官厂镇党委书记甄纪军看到了黑小麦的广阔市场，大力推广种植。从2019年开始，九龙食品在官厂镇、路寨乡等地陆续建起了3000多亩的黑小麦种植基地，“订单式”收购并定“保护价”，一亩地比种普通小麦增收至少500元。不仅九龙食品的“进料难”被解决，“冷门”的黑小麦也逐渐在原阳“热门”。

如今，原阳县产业集群区食品产业园区里越来越多的企业，开始钟爱原阳本地的农产品，更乐于“就地取材”，集聚的效应，也让企业间“相互取材”更快捷安心。齐街镇党委书记张传涛说，阿利茄汁面的“中央厨房”——河南省味得佳食品有限公司，目前也正在和他们洽谈收购番茄，用来制作茄汁面里的番茄酱汁。

疫情阻挡不了原阳县食品产业发展的步伐，打响“老家河南，吃在原阳”区域品牌的脚步一直未停。

编辑：刘素云