乡村振兴关键是琢磨透3个字 在登封重识“土特产” |郑州观察

猛犸新闻 2023-03-23 14:06:47

大象新闻·东方今报记者  王琳/文 陈郑伊/视频

推进乡村振兴,产业振兴是重中之重。产业咋发展?关键是把“土特产”这3个字琢磨透。在登封,日夜琢磨“土特产”的新农人,大有人在。

白坪辣椒、君召芥菜、告成红薯、景店小米、石道牛肉……这些看似寻常的登封土特产,正越来越多地出村进城,卖出好价钱。这些“土特产”里,也藏着当地乡村振兴的密码。

扬长避短,薄土地里也能结出“金果子”

一方水土养一方人,一方水土产一方物。做好“土”文章,根就在水土上。“这里的‘土’,是有深刻内涵的,不能简单理解。” 登封市相关负责人曾多次提到,做好“土”字文章,要基于一方水土,因地制宜开发好乡土资源。

以石道乡为例,因地处山区,南北皆为山脉,石道乡土壤比较薄,种庄稼收益不好。 如何利用现有的资源为村民找出致富路?

石道乡将目光延伸到了气候上,“山区一般小气候明显、昼夜温差大,嵩山地区气候很适宜黄精生长。”据记载,早在宋代,药物学家苏颂就说过“黄精南北皆有,以嵩山、茅山者为佳。”

结合当地的实际情况,石道乡尝试种植药材,逐渐摸索出一条农业生财之道。不仅如此,石道乡还创造性探索了庭院种植、“粮药套种”“林药套种”等多种种植方式,可谓将“土”利用到了极致。

如今的石道乡,不仅有黄精种植示范基地,还孕育了一大批像连翘、迷迭香等有登封气息的中药材“土特产”。

“药材一亩地产值能达到8000元以上”,据石道乡党委书记王绍锋介绍,石道乡仅去年就在邵窑、范窑等12个村发展种植了5000余亩中药材基地,今年将力争达到1万亩的规模。

做好“土”字文章,不仅可以利用乡土资源打造特色农产品,还可因地制宜发展生态旅游、民俗文化、休闲观光等。

“登封市5个村庄成功创成3A级景区村庄”,今年2月,登封的“土”字文章让人眼前一亮。登封还提出要将农业与生态、文化结合起来,完成10个美丽乡村精品村项目建设,让更多村庄变景区,以全域旅游带动乡村振兴。

“围绕农业资源进行综合开发,统筹乡村生产空间,在保障粮食安全的基础上,聚焦“一村一品、一乡一业”,规划布局都市休闲农业区、特色高效农业区、文化农旅融合区、生态农旅观光区等四大农村产业发展片区。”在如何做好“土”的文章里,登封早已有了答案。

“特色就是卖点”,打造登封独有农产品品牌

做好“土特产”文章,“土”字至关重要,“特”也不可缺少。乡村要振兴,发展特色产业是重要支撑。

大金店菌菇、白坪辣椒、君召芥菜、告成红薯、景店小米、石道牛肉……在登封市,几乎每个乡镇都有叫得上名的土特产,其中登封芥菜、茶亭沟红薯等更是被认定为国家农产品地理标志产品。

在“特”字上做好文章,重在突出地域特点,打造有特色、具有独特竞争优势的产品。以登封芥菜为例,在位于登封西部的君召乡,因为昼夜温差大,土壤中富含麦饭石等矿物质元素,在此生长的芥菜个头圆润,辛辣味浓,质地脆嫩,因口感独特而备受青睐。

“用登封芥菜加工的芥丝,有独特的汆味,特色就是卖点” ,作为登封市农业龙头企业之一,小仓娃农副产品有限公司(以下简称“小仓娃”)正是依靠本地特色鲜明的芥菜原料优势,迅速发展壮大。“公司一年光收购芥菜500多万斤,与周边800多农户签订了芥菜种植收购合同,每亩大约能为村民增加收入2700元。”

跟“小仓娃”芥丝产业类似,在登封,依靠当地特色农产品原料优势崛起的产业不在少数。以鲜椒酱“出圈”的梁老头农产品开发有限公司(以下简称“梁老头”)借助的则是白坪乡的辣椒原料优势,“全国的辣椒基地几乎都在河南和山东,受气候和土壤影响,白坪乡的辣椒色泽、口感都很好”。

分析当地的优势,登封市在特色产业的发展上定位清晰,“登封山区气候明显、昼夜温差大,要大力发展高山蔬菜、有机杂粮等特色化、无公害、绿色有机种植,积极开展‘两品一标’认证,打造‘登封’和‘嵩山’两大品牌系列,形成登封独有的农产品品牌。”

延伸产业链,将“小买卖”做成“大产业”

产业振兴是实现乡村振兴的重要基础,要做好“产”字文章,离不开产业链的延伸和发展。

仍以 “梁老头”为例,“辣椒原料不可储备,在市场上采购时,质量和价格都不稳定”,规模小、布局散、链条短曾严重影响乡村企业的发展。

而事实上,这也是全国很多乡村产业面临的共性问题。如何破解这些难题?登封提出要“延长农业生产上下游产业链条”。

有了破解难题的“公式”,“梁老头”通过 “企业+基地+农户”模式,摸索出一条农业产业化的新路子。而这,也为登封的其他乡村产业打了样板。

数据显示,经过几年的发展,在白坪乡,仅“梁老头”一家企业就累计推广辣椒种植近5000亩,不仅解决了辣椒原料供应问题,还带动了村民在家门口就业。“每亩每年可增收4500元以上,创造了1000多个工作岗位,带动3000多名村民在家门口就业。

跟“梁老头”类似,近几年,登封不少乡村企业开始大力延伸产业链。其中,“小仓娃”已从单一的农产品加工企业发展成了集“种植、加工、销售、电商、研学”等为一体化的现代综合企业。

不仅如此,“要以全域旅游为导向,大力发展乡村民宿、养生养老、功能农业、农村电商等新产业、新业态,积极推动传统种养业向休闲农业、特色农业转变,初级加工向精深加工、创意产品加工转变,完善农产品生产-加工-销售产业链条,推进农村一、二、三产深度融合发展。”推动乡村产业全链条升级,做好“产”的文章,登封找到了属于自己的振兴之路。

“乡村振兴关键是做好‘土特产’文章,登封正是琢磨透了‘土特产’这三个字,才使得更多的土特产声名远扬。”河南理工大学工商管理学院、太行发展研究院、中原乡村振兴学院鲁延召研究员一直在关注乡村产业的发展,在他看来,用好乡村特色资源,才能发展好乡村特色产业。

鲁延召表示,只有因地制宜,才能做好“土特产”文章。“不仅要突出地域特点发展农产品,更要加强包装及营销等,以形成产业”。

【微评】走自己的路,坚持“以特制胜”

我们常说“靠山吃山,靠海吃海”。

把“土特产”三个字琢磨透,关键在因地制宜。中国幅员辽阔,各地情况资源、禀赋各不相同,只有走自己的路,坚持“以特制胜”,发展特色产业,才能带领老百姓趟出一条可持续发展的、有竞争力的路子。

就像登封一样,同处农业大省,但是跟河南的其他地区相比,登封的土地既算不上肥沃,也不够平坦。面对同一张乡村振兴答卷,如果亦步亦趋地种植小麦、玉米等传统农作物,走发展高标准农田路径,势必是行不通的。

结合自身山区多、昼夜温差大的气候特点,登封选择了扬长避短,通过种植中药材、红薯、芥菜等其他农产品,发展农产品加工业、销售服务业,甚至是与研学等产业结合在一起。可以说,登封一步一步摸索出了属于自己的振兴之路。

来源: 猛犸新闻

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