大象新闻记者 高彦均 通讯员 马丽/文图

全面加大学校食堂监管力度，坚决捍卫师生食品安全健康。为进一步提升学校食堂供餐质量，坚决保证师生用餐安全，郑州市第七十五中学于10月10日上午在学校会议室召开了2023年秋期供餐质量提升家长座谈会。

参与此次会议的有：副校长薄飞、办公室副主任刘艳、德育处副主任康凯、郑州学堂斋餐饮服务有限公司副总经理王中伟、经理周丽、学校餐厅负责人陈丽鸣、各个年级家长代表及学生代表。

上午10：00，家长代表陆续来到学校。在薄飞校长、刘艳主任、康凯主任的陪同下戴上卫生帽、口罩，套上鞋套，依次走进操作间、食材间、清洗间、配料间……参观了食堂的卫生状况、查看了工作人员的操作记录、追溯了食材的采购源头、了解了食品的加工流程并在和孩子们共进午餐的同时向孩子们了解了用餐情况。大家对学校食堂的卫生健康情况赞不绝口，对餐厅管理的相关制度规章赞誉有加。

当面提议优化配餐食谱，家校共管督促质量提升。用餐结束，在薄飞校长的邀请和刘艳主任的带领下家长们和食堂承包方相关负责人3人以及学生代表4人齐聚学校办公室，怀揣最坦诚的态度用热情的接待、开放的姿态邀请家长和学校一道监督食堂的卫生安全、膳食搭配以及菜品口味。

座谈会开始，薄校长首先发言，他表示，自学校供餐以来，食品安全和营养均衡一直都是学校工作的重中之重，学校对于食堂的监管一刻也未敢放松，成立了供餐管理委员会，由校长亲自担任委员会组长，还邀请食药局定期对食堂进行全面深入地检查指导。不仅如此，常态化的家长陪餐制度也邀请家长和学校一起加入监管的队伍当中，帮助承包学校食堂的供餐公司不断提升供餐质量，持续保证学生们的饮食更健康、更安全、更营养。

接着承包学校食堂的供餐公司——郑州学堂斋餐饮服务有限公司经理周丽发言，她将学校食堂的日常管理情况向大家做了详细汇报，并表示学校餐厅已实现“互联网+明厨亮灶”模式，大家可以登录舌尖网实时查看食物的制作过程，在确保源头健康无害的前提下，实现全过程的标准化操作流程。全方位全流程地接受大家监督，尽全力不遗余力地确保大家安心。

大家被薄校长对学生的关爱之心所打动，开诚布公地向学生代表提问，问他们的喜好、问他们意见、问他们的愿望、问他们的期待。不仅向学生提问，薄校长还邀请大家直接向餐饮公司提问，就自己孩子就餐时遇到的问题提问，就班级孩子就餐时不满意的地方提问，就大家普遍关心想要了解的问题提问。所有家长一一轮流全部发言，所有问题无一遗漏全部反映。学堂斋餐饮公司副总经理王中伟一一解答，学校餐厅直接负责人陈丽鸣逐条记录，用大家的宝贵意见作为食堂改进提升的前进方向和持续动力，用更优质的饭菜质量为孩子们的健康成长保驾护航。

食品安全校园警钟长鸣，健康饮食助力健康成长。学校如花园，学生是花朵。想要百花竞放，安全最为重要，想要花香四溢，营养必不可少。学校为了学生饮食的卫生安全、营养健康，和家长一道筑起更坚固的“防护墙”的做法值得点赞。最后薄校长表示，今后，学校还将持续紧绷质量之弦一刻不松、永不懈怠，与大家携手同心，使学校食堂的饮食健康和饭菜质量在学校和家长的共同努力下更加好、一直好、持续好。