大象新闻记者 毛韶华 通讯员 文艺/文图  视频

民以食为天，食以安为先。为切实做好学校食品卫生安全工作，进一步改进学校食堂食品安全管理工作，及时了解家长对孩子膳食的建议。2023年2月17 日上午，郑州市金水区文源小学特邀五、六年级家委会代表实地参观了解食堂的卫生环境及日常操作服务流程，并与学生共进午餐。

在文源小学副校长崔军伟、办公室主任文艺的带领下，家委会代表参观了食堂的备餐间、加工间、操作间、清洗间、留样柜等设施情况，详细了解食堂的操作流程、卫生消毒情况、菜品留样制度以及学生在校就餐的膳食管理、营养搭配。

他们仔细查看了从业人员健康证、食品进货来源、食品原材料的生产日期、储藏室各类食物的规范存放等。

观摩中，文主任向家长介绍了“互联网+明厨亮灶”工程，家长代表通过手机可以实时查看到后厨每个区域的卫生以及加工、切配、烹饪等情况，确保加工环境整洁，有效保障了师生的用餐安全。家委会代表们对学校食堂干净整洁的卫生环境、规范的管理和科学的膳食安排，表示非常满意、放心。

陪餐过程中，家长们对学校午餐也给予了高度评价，并反馈了真实感受：“孩子说午餐很好吃，面点花样多”咱们文源的饭菜味道确实不错，身边朋友都很羡慕。荤素搭配合理，比较满意。营养搭配科学均衡，水果很新鲜。陪餐的家长代表们赞不绝口。就餐后，大家认真填写了《文源小学家长陪餐反馈建议表》。

随后，学校召开了食堂食品安全质量征求意见座谈会议，本次会议由校领导、教师、家长、供餐公司负责方等共同参加。

文源小学党支部书记、校长黄延颖强调，食堂工作是学校工作的重要组成部分，学校将一如既往将食品安全列为学校工作的重中之重，坚持以“为学生服务，办学生满意的食堂”为宗旨，优先录用学生家长作为从业人员，加强食品安全的过程性监督；把尊重学生生命权和健康权放在首位，在实际工作中以“高标准、严要求、抓细节、献真情”的工作思路，积极创建一流服务，努力打造一流学校食堂。

据了解，文源小学一直坚持落实领导每日陪餐制度，陪餐不只是“一同吃饭”，是为了近距离听取班上老师和孩子们的意见,感受饭菜如何并及时发现问题。在陪餐的过程中和孩子们亲切互动，及时关注饭菜是否可口，颜色搭配、餐量是否合理，孩子们是否喜欢吃。遇到厌食、挑食的孩子，大家会亲切引导，培养孩子们良好的用餐习惯。

校方表示：将继续接受家长们的监督，不断加强食品安全管理，落实校园食品安全主体责任，严抓各项制度的规范落实，筑牢校园食品安全防线，推动食品安全管理精细化，每一道工序都以最高标准、最严要求进行管理，真正做到对学生负责、对社会负责，确保供餐食品安全卫生、饭菜新鲜可口，用真情、真心守护孩子们“舌尖上的安全”，为孩子们的健康保驾护航！