大象新闻·东方今报记者 张亮 通讯员 余江 刘奇/文图

  “工作人员的健康证有过期的吗？”“进货原料是否已经索取供应商证照和票据？”3月1日，信阳市政府副市长、息县县委书记汪明君先后深入到息县第一小学新校区第二高级中学、第一初级中学，实地查看校园食品安全工作，在餐厅、后厨操作间和食品库等地，仔细检查食品留样、餐具消毒、日常记录、车间管理等制作全流程。并现场强调要加强食品安全监管，压紧压实食品安全“两个责任”，切实保障全县人民群众“舌尖上的安全”，筑牢食品安全防线。

据悉，近年来，息县县委、县政府积极推动形成“党政同责、一岗双责，权责一致、齐抓共管，失职追责、尽职免责”的食品安全工作格局，全县食品安全工作成绩斐然。2023年，息县顺利通过省政府食品安全办复审考核，被继续命名为河南省食品安全示范县；2月，又被省政府食品安全办表彰为河南省食品安全工作先进集体，实现全年食品安全工作开门红。

签订承诺书、细化工作责任分工、开展教育培训、集中约谈……一系列动作、一项项举措、一套套“组合拳”在息县全面铺开，如火如荼。

列出“责任单”

随着《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的出台，县市场监督管理局分管同志们带着这些问题分赴各乡镇、办事处市场监管所、食品安全办进行调研，听取基层同志们对落实食品安全“两个责任”的意见和建议。及时召开落实食品安全“两个责任”工作推进暨系统平台操作培训会，专题研究部署强化食品安全“两个责任”工作，构建“安排—调度—督办—问责”的闭环工作机制。

制定息县落实食品安全“两个责任”县级、乡级、村级领导干部包保主体责任清单，每一项工作都明确了县、乡、村包抓干部、牵头单位和联系领导、联系人，形成了各负其责、上下联动、齐抓共管的“一盘棋”工作格局。

绷紧“责任弦”

“责任清单”形成后，县市场监督管理局持续发力，充分发挥县食品安全办工作职能，加强统筹协调，一环紧着一环拧，一锤接着一锤敲，逐步夯实“两个责任”。

“责任清单，进一步明确了各级干部在抓食品安全“两个责任”方面所负的具体责任，让我们落实‘两个责任’有了参照，工作开展起来更有的放矢了。”白土店乡党委书记肖俊说。

一分部署，九分落实，息县县、乡、村三级干部切实担当起第一责任人的责任，做到食品安全重要工作亲自部署、重要问题亲自过问。各乡镇、办事处多措并举开展全覆盖、拉网式摸底建档，依托“落实属地管理责任平台”，发挥平台对落实主体责任的监管和监督作用，目前已初步建立起包保主体、包保干部基础数据库，为下一步高效开展工作夯实基础。目前，全县食品生产经营单位包保主体总数2134，包保干部总数386，督导完成率25.7%，工作成效明显。

聚焦“责任田”

“要抓好食品安全工作，落实属地管理责任是一方面，只有市场监管责任抓得越出色，食品生产经营主体责任才会落实的更彻底。”息县市场监督管理局党组书记、局长刘志军对“两个责任”如何落实有着深刻的见解。

在抓食品生产经营单位主体责任落实中，该局调整工作思路，改进日常监督检查方式，减少对监督对象工作过程的常规性检查，紧盯重要时间节点 聚焦重点领域加强监督检查，做到主动发现问题，及时纠正问题，快速查处问题。

全县68家食品生产经营企业配备食品安全总监，全县餐饮、流通、生产经营企业共配备食品安全员4146个。具有一定规模的食品生产经营企业建立其主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系，企业一旦发现安全隐患或潜在事故，从食品安全员、食品安全总监，再到企业法定代表人的运行机制和责任链条就会启动，更大限度的发挥食品企业安全风险防控动态管理机制的作用。

人勤春来早，“食”干正当时。息县将锚定“脚踏实地、掌握实情、真抓实干、务求实效”工作要求，以“满弓劲发”之势，压紧属地管理责任、压实企业主体责任，切实把“四个最严”要求落实到监管末梢，跑出食品安全“两个责任”落实加速度。