河南广电·大象新闻记者 吴战通 通讯员 姚景鹏/文图

为进一步传承中国饮食文化、豫菜文化，打造济源餐饮品牌，弘扬济源餐饮美食文化，推动济源餐饮高质量发展，实现餐旅融合发展，5月10日，第九届全国饭店业职业技能竞赛小吃专项赛在济源济水河畔特色街区开赛，来自全国15个省市、100余家餐饮单位、300余名专业烹饪高手同台竞技，用200余道特色美食挑逗着济源市民的味蕾。

该项赛事作为第九届全国饭店业职能技能竞赛系列赛事的重要组成部分，经国家人力资源和社会保障部批准的国家二类职业技能竞赛，由中国饭店协会联合中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会等单位共同举办。为满足人民群众对美好生活的向往，叫响“中国小吃在济源”品牌，经河南一家亲饮食文化有限公司积极争取， 5月9日至11日第九届全国饭店业职能技能竞赛小吃专项赛落户济源。

小吃专项赛以“新时代 新技能 新梦想”为主题，加快培养餐饮行业高技能人才，锻造从业人员精益求精的工匠精神，打造知识型、技能型、创新型、高素质技能人才、提升餐饮行业的综合管理能力，贯彻“绿色、环保、安全、升级”等理念，促进餐饮企业转型升级，推动餐饮行业开放、创新、融合发展。

据悉，济水河畔特色街区（济源市民称之为：贰仟家广场、一家亲广场）作为本次大赛的比赛场地，占地300余亩，街区共有商户近400家，自建成以来，致力于打造济源城区文化夜市的消费名片，以推动济源夜间经济发展为己任，目前已形成了“食、游、购、娱、体、展、演”为一体的经营业态，为当地夜经济高质量发展提供了全新动能，让当时市民夜生活更加迷人。

编辑：吴战通