大象新闻记者 高彦均 通讯员 吕曼 武方 /文  张林芳、王琳、张林溪/图

学校食堂食品安全吗？人员健康管理、餐饮具洗消管理是否完善？这是学校餐厅工作的重点，也是家长关注的热点。对于一年级新生家长来说更是如此，学生来到新的环境吃的好不好？再多华丽的辞藻，不如眼见为实。10月10日，郑州市金水区黄河路第二小学一年级家长代表参加食堂开放日活动，化身“体验师”深入学校食堂，开展校园食品安全监督检查。

家长们实地察看了学校食堂配餐室、烹饪间、储藏室、餐厅环境和食堂规范操作，详细了解食品原料进购、加工、食材保存和留样等情况。学校食堂相关负责人对厨房操作间工作流程、各项制度、人员培训、台账记录等方面的情况进行汇报。家长纷纷表示，学校和食堂做了大量的工作确保孩子们“舌尖上的安全”，看到规范、卫生、专业的卫星厨房很放心。

学校推行了‘互联网+明厨亮灶’监管手段，云平台可以随时随地对学校食堂厨房的操作‘可识别、可抓拍、可感测、可示警、可反馈、可核验’，各学校用餐区域一目了然。”党总支副书记杨晓琳陪同家长时说道。

校长时蒙对家长们的到来表示欢迎，希望通过开放日活动，能够进一步促进学校食品安全工作再上一个新台阶。办公室副主任程江燕具体介绍了学校午餐工程的基本情况和工作措施，并表示学校会把好食品安全关，让孩子吃得安心，家长放心。

党总支书记杨关群表示学校会不定期向孩子、家长征求意见，观察每天的剩菜情况，从而对菜品进行及时调整。学校还会向由家长组成的膳管会及时公示下一周菜谱，让大家提看法意见。

通过沉浸式的体验，家长说，一直听孩子说学校的饭菜好吃，今天亲自品尝后，感觉确实不错，纷纷表示对学校的餐饮环境和餐品非常满意，对学生的饮食安全非常放心。参观结束后，家长们还书写下对学校发展和食堂工作的建议与期望。

此次食堂家长开放日活动，让家长对我校食堂管理有了更深入的理解，增进了家校之间的相互理解和信任，提升了学校食堂安全管理保障水平，增强了食堂管理工作的透明度，筑起了学校与家长在食品安全上的信任桥梁。

编辑：刘继忠