大象新闻·东方今报记者 付雨涵 通讯员 李守婷 张平

6月7日，2022年高考正式拉开帷幕。为加强郑东新区高考期间食品安全保障工作，护航高考考生，郑东新区市场监督管理局采用“考前约谈、提前介入、驻点保障、流动快检”等方式，全力保障广大考生饮食安全。

“考前约谈”：在高考前，通过约谈考点学校食品安全相关负责人、与考点学校签订《2022年高考、中考期间学校食品安全责任书》，进一步压实学校食品安全主体责任，督促食品经营单位认真做好考试期间食品安全问题自查自纠，并严格落实整改。

“提前介入”：每个高考考点安排2名食品安全监管保障人员，提前与考点学校进行对接，明确供餐方式和就餐人数，对考点食堂食品安全管理员及从业人员进行食品安全知识培训，加大对校园及周边食品安全风险隐患排查力度。

“驻点保障”：点位保障人员按照《河南省重大活动餐饮服务安全监督管理规范》要求，在考试期间实施全程保障和应急处置。加大检查频次和力度，对学校食堂每餐采购食品及原材料进货查验、索证索票、制作过程、食品留样等进行全过程全链条监督检查，同时，加强对食品及食品原料的抽样检测。

“流动快检”：食品安全快速检测车进驻郑东新区各个高考考点，开展高考期间食品安全专项快检。检测人员对学校食堂购进的蔬菜、肉类、干货等食材进行随机抽取，现场对亚硝酸盐、二氧化硫、瘦肉精、食品添加剂等十余个检测项目进行快速检测，并及时将检测结果反馈至各学校食堂。