大象新闻记者 毛韶华 通讯员 文艺/文图

食以安为先，食品安全责任重于泰山。新学期开学在即，为了进一步做好学校食品安全工作，保障广大师生饮食安全，开学前，郑州市金水区文源小学党支部书记、校长黄延颖带领全体班子成员召开新学期食堂食品安全专项会议，共同学习《关于开展2023年秋季开学学校食堂食品安全专项检查工作的通知》，对照《学校食堂食品安全定期自查自评表》，全面开展自查自纠工作，确保学生开学之时即可顺利、安全实现午间供餐。

 8月20日上午，黄延颖带领安全领导小组成员组成的检查组深入食堂实地进行了开学前的食堂安全卫生自查工作。学校检查组先后检查了食堂副食仓库、切配区、烹饪区、洗消区等区域，检查食堂运营规程、从业人员健康管理制度、食堂卫生管理制度、食堂留样制度、餐用具消毒制度等，确保食堂清洁卫生。随后，学校与食堂负责人召开食品安全专项会议，黄校长结合食堂中的一些工作环节，比如：生鲜食材的浸泡清洗处理、餐具的清洗消毒以及厨房环境保洁等，要求员工严格按照国家制定的标准规范执行操作，提高自身的职业技能和素养。她重点指出，校园食堂工作安全第一，每位员工必须时刻保持安全警觉，强化安全意识，例如，在选材用料上要谨慎，烹制时间要充分，人员培训要专业等，要不断提高服务意识，全力保障师生吃得安心，吃得放心。

8月22日上午，郑州市金水区教育局资助中心主任、财务科副科长朱坤亮及检查人员莅临学校进行校园食品卫生检查。检查组人员详细了解学校食堂食品安全工作部署和落实情况，接着分别从详细查阅相关材料及实地查看进行督查。重点核查食品安全制度落实情况，如食品安全自查和报告制度、领导陪餐制度、索证索票和进货查验制度等。认真检查了食品加工场所、餐饮具清洗消毒、“互联网+明厨亮灶”等。检查组对文源小学食堂的管理措施、规范操作、环境卫生给予了肯定。

食品安全是学校管理的重中之重。为确保学生舌尖上的安全，学校严格落实食品安全相关管理制度，不断加强对学校食堂的日常监督管理，建立食堂安全检查常态机制，全方位营造家长放心的饮食环境。据悉，今后文源小学将一如既往地将学校的食品安全放在首要位置，抓细抓好学生餐桌上的安全，为学生安全用餐保驾护航。