大象新闻·东方今报记者 周兰

近年来，“豫菜振兴”成了高频词汇，被誉为河南豆腐之乡的新密市不仅成功纳入“国家中餐豆腐美食文化地标城市”目录，还先后涌现了鲁班张、喜旺等一批知名餐饮品牌。据统计，目前，新密市已成功申报了7项河南豫菜地方标准，培育了金银花(密二花)、马家牛肉等20项非物质文化遗产美食品牌。那么，新密市是如何打造“食安”模式，护航“美食名城”的称号?

首创“互联网+6S” 用好数据整合“大平台”守护舌尖上的安全

记者了解到，新密市以“数智溱洧”智慧城市建设为依托，深化食品安全“6S”标准化建设，在全省率先实施食品安全“互联网+6S”智能化监管，通过打造“一网治城、一码通城、一端惠城”的智能监管体系，实现了实时掌握食品生产经营企业动态信息，极大提升监管执法效率。

同时，开展“三大革命”。“车间革命”，推广“一企一码”“一坊一码”，实现线上实时监控;“货架革命”，推广“溯本通”信息化平台建设，52.2万种商品纳入平台，推行“一品一码”，可随时查询商品信息；“厨房革命”，实施“透明厨房”，推行“一菜一码”，实现从“倚重人力”向“注重科技”的根本转变。建强“智慧冷链”。积极开展冷链食品安全智慧化监管设施建设，完成流通环节冷藏冷冻前置仓12间、餐饮环节冷藏冷冻前置仓20间，有效杜绝未赋“豫冷链”追溯码进口冷链食品流入市场，有力保障全市疫情防控大局平稳安全。

新密市市场监管部门工作人员表示，近年来，新密市持续推进省级城乡融合发展试验区建设，高质量实施全省县市一流的农村污水处理、餐厨废弃物处理、生活垃圾处理“三项工程”，保障群众用水、用菜、用肉安全，打通食用农产品从田间到餐桌的“最后一公里”。

创新推行校园食品安全责任险 开出河南第一份食品安全责任险保单

近年来，新密市深入推进“一网通办、一次办成”政务服务改革，新增市场主体39336户，其中新增企业1975户、个体户37352户、农民专业合作社9户。

在探索“食安”模式中，新密市创新推行校园食品安全责任险，全省第一份食品安全责任险保单在新密诞生。同时开展“你点我检”服务活动，近万名群众热情参与，一度在微信朋友圈“霸屏”，重点加大粮、油、肉、蛋、奶、果蔬等群众关心关注的品种检测，得到了群众的广泛支持和欢迎。

“对于商户的食品安全违法犯罪行为，我们采取从业禁止、终身禁业等惩戒措施，大幅提高违法成本。同时全面实行‘红黑榜’制度，将严重违法生产经营者列入‘黑名单’，做到‘一处失信、处处受限’。”新密市市场监管部门工作人员表示。

在食品安全的有力保障下，新密市相继成功举办美食文化节、伏羲山杏花节、九里山槐花节等大型活动，培育了金银花(密二花)、马家牛肉等物质文化遗产美食品牌，摘得全省传统餐饮历史文化名城和河南豆腐之乡两块金字招牌，新密美食的知名度、新密品牌的美誉度、新密群众的幸福感均大幅提升。