大象新闻·东方今报记者 王琳/文 沈翔/图

十年寒窗磨一剑，今朝出鞘试霜刀。一年一度高招如期而至，6月7日，考试正式拉开帷幕。高考期间，考生如何以最好的状态走进考场，在饮食上应该注意什么?

郑州市二七区市场监管部门提醒广大考生一定要注意饮食，例如不食用容易导致身体不适的饭菜(如四季豆、野生蘑菇、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、来历不明的野菜等)等，确保高考期间饮食安全。

具体来看，提醒考生应尽量在家或学校食堂就餐，家长为考生制作餐品应选用新鲜的食品原料，用于加工制作的餐具、砧板、容器要生、熟分开，避免生、熟食品交叉污染，烹饪过程要烧熟煮透，做好的食品要及时食用，不食用隔夜饭菜。

考生如果外出就餐或者选择网上订餐时,一定要选择证照齐全、环境整洁、信誉度高的餐饮服务单位就餐或订餐。食用前要注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净,不要食用国家明令禁止的畜禽及水产品。不要在无《食品经营许可证》或《河南省食品小经营店登记证》的餐饮店用餐。不要在流动摊贩处购买食品,尽量少喝冷饮。

从家长的角度来看，应注意提醒考生科学饮食，合理营养搭配。让考生多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生冷食品，不食用不洁食品、过期食品;食用时令瓜果前，要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用;不食用容易导致身体不适的饭菜(如四季豆、野生蘑菇、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、来历不明的野菜等);慎用高风险食品(如凉菜、外购卤菜、冷食等)，不生食海产品;在家饮食少吃豆制品、乳制品等易引起胃肠不适的食物，切忌暴饮暴食。

家长如果送餐的话，请尽量缩短送餐时间，注意食物从制作好到食用，时间间隔不要超过2小时。家长不要盲目给考生增加各种保健食品等补品和偏方，尤其是孩子从来没有吃过的食物，避免引起肠胃不适，影响复习和考试。

在餐饮消费过程中，考生一旦出现呕吐、腹泻等不适症状，应尽快到正规医疗机构就诊并保存就诊记录等票据。以便维护考生的合法权益。

此外，市场监管部门也提示各餐饮单位在遵守疫情防控和食品安全各项规定、规范开展经营活动的前提下，提醒考生及家长使用公筷、公勺或分餐就餐，防范交叉感染。积极倡导科学、合理、健康的饮食文化，主动提醒消费者按需点餐、理性消费、剩餐打包。贯彻执行好《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，做好“厉行节约、反对浪费”宣传。网络餐饮服务提供者按要求公示有关证照，线上线下一致，实施“一次性封签”，送餐容器、箱、车辆按时清洁消毒。

记者还了解到，高考期间，二七区市场监督管理局的执法人员将加大食品安全巡查力度，考生或家长如果发现食品安全问题，可及时拨打投诉举报电话12315，对考生和考生家长的投诉举报做到及时受理，快速处置，确保考生的合法权益得到及时维护和保障。