大象新闻·东方今报记者 米方杰

“没有人一直年轻，却一直有人年轻”，在新消费市场，年轻消费者争夺战愈来愈烈。

在培育出锅圈食汇、蜜雪冰城等之后，失眠企鹅成为河南成长起来的又一新消费品牌。这个夏天，在势头正劲的精酿啤酒行业，失眠企鹅成为一匹黑马，从河南走向全国。这也是继新茶饮之后，新消费市场里再添河南“新势力”。

新消费群体撬动万亿级“微醺”市场

当夜幕降临，低度“小酒”，成为了越来越多年轻人舒缓减压的潮流休闲方式。

凭借着口感好、微醺感强、社交性强等一系列优势，近两年，精酿啤酒在市场上的表现尤为强劲，河南本土精酿零售品牌失眠企鹅，更是成为了行业黑马。

从2021年9月在郑州开出第一家门店，到如今，2年时间里，失眠企鹅的门店已达160多家。不仅遍布河南，并将店开在了北京、陕西、江苏、湖北、福建等地。失眠企鹅品牌创始人、河南骑仕精酿啤酒有限公司董事长刘元昌在接受记者采访时表示，如今，年轻人成为消费市场的主流，年轻态成为消费发展的新趋势，新消费群体正撬动万亿级“微醺”市场。

“分析失眠企鹅的消费人群，90%都是18岁—35岁年轻人。他们借助酒来表达自我、认识朋友、放飞心情、摆脱社恐，”刘元昌表示，失眠企鹅为年轻群体营造了新的社交空间。失眠企鹅注重的正是浅酌微醺，为用户提供情绪价值和体验空间，主张放松而不放纵的生活态度。精酿小酒馆就像年轻人的“避难所”，可以暂时放下生活和工作压力，用微醺社交来治愈人生。

河南为何能不断崛起消费“新势力”？对此，在相关分析人士看来，除了资源禀赋与文化特征外，更多的源于河南近年来持续优化营商环境，民营经济因此更趋活跃，才有了锅圈食汇、蜜雪冰城、失眠企鹅等一个个新消费品牌的不断涌现。

一杯“河南酿造”背后全球采购原料

不同于传统精酿品牌选择OEM代工来节约成本的轻模式，失眠企鹅在入局时就选择“笨模式”，不惜耗费巨资自建工厂。公司生产制造装备均以交钥匙工程形式由国际一流厂商“乐惠国际”完成，甚至成为了乐惠国际精酿装备亚太地区“样板工厂”。

在刘元昌看来，自建啤酒厂、购买生产设施的收益率相对较低，但是可以保证供应链和质量，把产量牢牢把控在自己手里，同时又保证产品稳定性和品质风味。前期宁可走得慢，后期才能走得稳、走得快。

除了好设备，好原料更是供应链的一大核心。记者了解到，这杯“河南酿造”背后，失眠企鹅直接从世界各地进口优质原材料，最大化保证各类啤酒的独特风味。比如，果汁来自以色列、比利时、西班牙，酵母菌来自法国、比利时等，麦芽来自澳大利亚，啤酒花来自美国、捷克、新西兰等。

失眠企鹅的工厂，位于黄河北岸的原阳中央厨房产业园，这处中国最大的餐饮食材加工中央厨房产业园，聚集了巴奴、绝味鸭脖、姐弟俩土豆粉、阿利茄汁面等企业。失眠企鹅的入驻，不仅助力了原阳县当地招商投资，通过链主企业的带动吸引了上下游快消产业链企业的聚合。

“现在原阳不仅有了美食‘后厨房’，还有了美食最佳‘酒搭子’，”原阳县政府副县长赵彦茹表示，失眠企鹅把工厂建在开发区，和预制菜产业“默契十足”又“相映成趣”。

刘元昌透露，未来5年失眠企鹅将开到5000家门店，并且一路南下，再建新的中央工厂，以释放更多产能。