今天立秋了，夏未尽，秋已至，这时节，岂能辜负美食？

“风生水起捞三文鱼”“果味和牛”“金汤甲鱼泡油条”“鲍鱼红烧肉”……豫满楼新研发的这些菜品，色香味怎么样，好不好吃，够不够养生？让我们一起来看一看尝一尝吧。

视觉：挺美

美食一贯讲究色香味俱全，其中，“色”元素居首位。

豫满楼的一桌菜，完美地运用了食材丰富的的自然色系，精心打造出秀色可餐的美食—— 青翠欲滴的青菜、橘黄色的萝卜丝、火红的辣椒小炒、五颜六色沙拉……可别小瞧了这些素菜，经过大厨的精心加工，不仅美味养生，而且非常爽口，上桌之后可是下得最快的，正应了那句——秀色可餐。把最平常的菜做出了不平常的味道，给味蕾以极大的满足，这就是豫满楼大厨的功底。

至于荤菜的“色”吗？不说了，卖个关子，留点想象力吧！

赤橙黄绿青蓝紫，美食就在“颜色”中。唯美视觉，秀色可餐，算是一场视觉和味觉的饕餮大餐！

味道：中和

“中”是河南人的口头语，豫满楼主打豫菜，口味“中和”。

作为中原烹饪文明的代表， 豫菜五味调和、质味适中，各种口味以相融、相和为度，绝不偏颇。以豫菜为主打特色的豫满楼，在创新豫菜时，“中和”而不“中庸”，在满足传统食客“中和”口味的同时，借鉴融合其它菜系特点，探索新型豫菜“中兴”之道。

以这道“金汤甲鱼泡油条”为例，甲鱼肉质紧致，金汤口感醇厚，吃后齿颊留香。尽管民间有“一辣治百腥”之说，但此菜并不辣。原因在于，一是食材宰杀清理处理到位，二是做法有独到之处。据豫满楼行政总厨袁继凯介绍，这道菜选材颇为考究，选用饲养多年的黄盖甲鱼，制作工序复杂，先焖后煨，最后大火顶汤，使甲鱼中的胶原蛋白全数熬出。特别是“金汤”为高汤搭配数种名贵中药材精心熬制9小时以上，营养极为丰富。品尝如此鲜香浓郁的汤汁，再配以特制的油条，实为美食家一大幸事。

再比如，“鲍鱼红烧肉”，这种大胆创新的组合让人耳目一新，选材上选用新鲜的鲍鱼和猪肉，把猪肉的香嫩和鲍鱼的“鲜”最大程度的保留，五花肉经过大火收汁后，肉色枣红、酱香油润，鲍鱼色泽金黄，让人食欲满满。鲍鱼作为名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”，与猪肉相结合，营养倍加丰富。

常来豫满楼的食客点凉菜时，五香牛腱是必点的。尽管这是一个非常家常的菜，但这里的牛腱卤制出的肉味道香醇浓郁，口感软而不绵又有嚼头，是最能体现豫菜醇厚味道的经典菜。当然，好吃的背后是豫满楼坚持用几十年来的老汤秘制而成。

“中和”而不“中庸”，传承而又创新，家乡菜、传统菜、新派融合菜，豫菜的兼收并蓄、和合包容，在这里得到完美体现。

氛围：开心

菜品调整是一方面，另一方面，豫满楼更加注重消费者的消费体验及参与互动，让消费者乐在其中，开心就餐。比如在上“风生水起捞三文鱼”这道菜时，服务员的精彩引领让大家乐翻了天！

服务员亲和中带着专业说道：“都说志同为天，道合为地，志同道合者方为谋！我想世界上最美好的事情，就像在坐的各位一样，有一群志同道合的朋友。所以呢，我们仲记豫满楼也特意为此准备了一道菜品——风生水起。这道菜有八种食材组成，其中最为重要一种是生鱼片。生，代表生生不息、生财有道；鱼，代表年年有余。现在前面的工序已经制作完成，接下来是最后一道工序，我们用掌声请在坐的两位代表，给这个菜品剪个彩好不好？好！有请两位老师拿起这发财壶，把壶中的香汁顺时针浇上去，这个也代表顺风顺水一帆风顺；然后请两位老师拿起吉祥筷子，把这道菜品捞拌一下。我们一起喊：一捞捞财气，二捞捞福气，三捞捞运气！捞起捞起捞到风生水起……”

菜品上来，风生水起；掌声响起，大家开心；此情此景，其乐融融！这些细节充分体现了豫满楼——“河南人的待客厅”的餐饮文化价值。

好了，对豫满楼新菜品的介绍就到这里啦。网上得来终觉浅，绝知此事要躬行。这些新菜到底好不好看、好不好吃，我们说了不算，还要各位亲自品尝了才知道。那大家就抓紧时间去尝鲜打卡吧，尝过了别忘了留言，告诉我你的看法哦！