大象新闻记者 张子琪

2022年年初，90后小伙郑丽朴在洛阳市河南科技大学第一附属医院附近，开了一家共享厨房。和其他地方的共享厨房一样，在这间厨房里做饭每顿仅收5元，饭店还特意免费提供油盐酱醋等调料，每到饭点这里就满满的“烟火气”。

“在这边做饭确实很划算”，一名正在共享厨房里做饭的顾客称，家人因为生病在河南科技大学一附院肿瘤医院住院，平时的饮食需要格外注意，外面饭店里做的饭油盐重，家人吃不习惯，所以平时他就来共享厨房做饭。

曾经，老板郑丽朴也和这些前来做饭的顾客有着同样的困扰。他的岳父在肿瘤医院住院期间，因为饮食需要注意，妻子不得不每天从家里熬粥，给父亲送饭。因为住的离医院很远，郑丽朴非常心疼妻子。在岳父出院后，因体会到病患及家属的吃饭不易，他就萌生了开一家共享厨房的想法。

“我去郑州的共享厨房学习了解过后，就回来盘下了现在的店。”郑丽朴表示自己还在摸索经营店铺的方式。在刚开店的一个多月中，为了吸引顾客，每顿饭只收取1元。后来一顿饭收取5元，但是目前店铺还是亏本的状态。“店铺的租金一年不到20万，加上厨房用品等费用，开店就花了25万，开店了3个月，我自己倒贴了4万多”。

虽然共享厨房在亏着本经营，但是郑丽朴却收获了前所未有的成就感。在开了共享厨房后，这里实实在在地帮助了不少人解决吃饭问题，“看到他们高高兴兴吃饭的样子，真的很开心”。郑丽朴说，有时听到顾客说感谢的话，非常感动，“这不是钱能代替的，我希望自己可以把共享厨房坚持下去。”

目前店铺每天大约有100多人会来做饭，除了病患及家属外，附近的环卫、医院的安保人员有时也会光顾这里。店铺内帮忙的张师傅表示，有时候有些病患家属跟工作人员聊天，聊着聊着都会掉下眼泪，“他们经历的事情听着都让人心疼”，张师傅说，对于条件确实不好的客户，店铺也就免了他们的费用，“希望这里的存在，还能给他们一些支持和希望。”